Lo que necesito saber para lograr una alimentación sostenible.

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La alimentación sostenible es un modelo que tiene como objetivo aparte de la salud es crear técnicas para la sustentabilidad del medio ambiente y contribuir al cuidado del mismo.

Sin duda alguna es necesario un cambio alimentario que no solo contribuya a la seguridad alimentaria para el crecimiento de la población, sino que además asegure el cuidado de nuestro planeta.

Algunos de los objetivos son:

• Garantizar la salud.

• Promover la producción agrícola.

• Consumo responsable.

• Reducir el impacto ambiental.

• Respetar la cultura y la biodiversidad.

• Proteger los ecosistemas terrestres y marinos.

Nosotros como población tenemos una misión muy grande e importante para contribuir para lograr una alimentación sostenible como por ejemplo equilibrar las porciones de alimentos verduras, semillas, leguminosas agua y la gran variedad de bebidas comerciales como también los alimentos procesados y el gran mundo de variedad de alimentos que existen en el mercado.

Debemos tomar ciertos puntos para lograr una alimentación sostenible como:

• Consumir más productos locales, de temporada y mínimamente procesados.

• Aumentar el consumo de leguminosas y de frutos secos como fuente de proteína vegetal.

• Incrementar el consumo de frutas y hortalizas.

• Tomar más cereales y alimentos ricos en almidón.

• Mantener el consumo de lácteos.

• Planificar las comidas o aprovechar los sobrantes.

Es muy importante que para lograr un cambio es hacer consciencia de las decisiones individuales tienen un impacto colectivo para tener grandes beneficios ambientales.